Hatay mutfağı, özellikle zeytinyağlı ve zeytinli mezeleriyle ünlüdür. Halhali Zeytini, sahip olduğu özel lezzetiyle bu mezelerin vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu nefis zeytin, iri çekirdekli yapısı ve kendine özgü aromasıyla bilinir.

Hataylı şefler, Halhali Zeytini'ni kullanarak özel bir zeytin salatası hazırlıyorlar. İşte Hatay'ın o eşsiz zeytin salatasının tarifi:

Hatay Halhali Zeytin Salatası Tarifi:

Malzemeler:

Osmaniye’nin Geleneksel Etli Çorbası: Lezzetli Bir Başlangıç Osmaniye’nin Geleneksel Etli Çorbası: Lezzetli Bir Başlangıç
  • 1 su bardağı Halhali Zeytini (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 su bardağı taze cherry domates (yarım ya da bütün olarak)
  • 1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
  • 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Halhali Zeytinleri doğrayın ve bir kaba alın.
  2. Cherry domatesleri ekleyin.
  3. İnce doğranmış taze nane ve maydanozu karışıma ekleyin.
  4. Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin.
  5. Tuz ve karabiber ekleyerek malzemeleri karıştırın.
  6. Zeytin salatasını servis tabağına alın ve üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Hatay'ın eşsiz zeytinleriyle hazırlanan bu salata, sofraları renklendiren sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Hatay mutfağının özel tatlarından biri olan bu zeytin salatası, geleneksel lezzetleri sevenler için vazgeçilmez bir alternatiftir.