İşte, bu nefis çorbayı yapmanın kolay tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı toyga
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı et suyu veya su
- Tuz, karabiber
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Toygaları yıkayıp süzün. İnce şeritler halinde doğrayın.
- Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. İçine doğranmış toygaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Karışıma yavaş yavaş 4 su bardağı et suyunu veya suyu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Kaynayan toygaların bulunduğu tencereye rendelenmiş ıspanakları ekleyin ve karıştırın.
- Unlu karışımı tencereye ekleyip çorbayı karıştırarak pişirin.
- Çorbaya tuz, karabiber, ve yarım limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Çorba kaynamaya başladığında ocaktan alın.
Bu nefis Ispanaklı Toyga Çorbası, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Kaç kase içeceğiniz sizin damak zevkinize bağlı! Afiyet olsun!
