Taze yer fıstıklarının kaynar suda haşlanarak lezzetlendirildiği bu geleneksel tarif, hem lezzetli hem de oldukça besleyicidir. İşte bu nefis atıştırmalığın yapılışı:

Malzemeler:

  • 1 kg taze kabuklu yer fıstığı
  • 3-4 yemek kaşığı tuz
  • Su

461327182 536786762268825 6977782993431661798 NYapılışı:

  1. Yer fıstıklarını hazırlayın: Taze kabuklu yer fıstıklarını güzelce yıkayın. Toprağı ve kiri tamamen arındırmak için birkaç kez sudan geçirin.

  2. Tuzlu su hazırlayın: Büyük bir tencereye bolca su koyun ve içine tuzu ekleyin. Tuz miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Su yeterince tuzlu olmalı çünkü fıstıklar bu suyun içinde haşlanacak.

    Kış Aylarının Vazgeçilmez Menüsü Kuru Fasülye, Pirinç Pilavı ve Turp Kış Aylarının Vazgeçilmez Menüsü Kuru Fasülye, Pirinç Pilavı ve Turp

  3. Fıstıkları haşlayın: Tencereyi ocağa koyup suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra temizlediğiniz yer fıstıklarını suyun içine atın. Fıstıkları yaklaşık 30-40 dakika boyunca orta ateşte haşlayın. Fıstıklar yumuşayıp rahatça açılana kadar haşlama işlemine devam edin.

  4. Süzün ve dinlendirin: Haşlanan fıstıkları bir süzgeç yardımıyla süzün. Hafifçe soğumaya bıraktıktan sonra, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

İpucu:

Fıstıkları haşlarken daha fazla lezzet katmak isterseniz, suyun içine birkaç diş sarımsak ya da defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Editör: Resul Özdil