Ocak-Ekim döneminde ise toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %3,6 oranında artarak 8 milyon 534 bin 655 ton oldu.
Süt ve süt ürünleri üretimindeki değişimlere bakıldığında, Ekim ayında bir önceki yıla göre inek peyniri üretiminin %11,0 arttığı, ayran üretiminin %8,2 arttığı, yoğurt üretiminin %5,8 arttığı, içme sütü üretiminin %12,7 arttığı ancak tereyağı üretiminin %6,3 azaldığı görülüyor. Ocak-Ekim döneminde ise inek peyniri üretiminin %9,4 arttığı, ayran üretiminin %7,2 arttığı, yoğurt üretiminin %3,7 arttığı, içme sütü üretiminin %0,5 azaldığı, tereyağı üretiminin ise %11,0 azaldığı belirtiliyor.
Ekim ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre %4,2 artarak 819 bin 386 ton oldu. Aynı dönemde içme sütü üretimi %10,1 artış göstererek 136 bin 232 ton olarak kaydedildi.
Bu veriler, süt ve süt ürünleri sektöründe Ekim ayında yaşanan üretim artışını yansıtıyor ve sektörün genel performansına dair önemli bilgiler sunuyor.
