Taze yer fıstıklarının kaynar suda haşlanarak lezzetlendirildiği bu geleneksel tarif, hem lezzetli hem de oldukça besleyicidir. İşte bu nefis atıştırmalığın yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kg taze kabuklu yer fıstığı
- 3-4 yemek kaşığı tuz
- Su
-
Yer fıstıklarını hazırlayın: Taze kabuklu yer fıstıklarını güzelce yıkayın. Toprağı ve kiri tamamen arındırmak için birkaç kez sudan geçirin.
-
Tuzlu su hazırlayın: Büyük bir tencereye bolca su koyun ve içine tuzu ekleyin. Tuz miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Su yeterince tuzlu olmalı çünkü fıstıklar bu suyun içinde haşlanacak.
-
Fıstıkları haşlayın: Tencereyi ocağa koyup suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra temizlediğiniz yer fıstıklarını suyun içine atın. Fıstıkları yaklaşık 30-40 dakika boyunca orta ateşte haşlayın. Fıstıklar yumuşayıp rahatça açılana kadar haşlama işlemine devam edin.
-
Süzün ve dinlendirin: Haşlanan fıstıkları bir süzgeç yardımıyla süzün. Hafifçe soğumaya bıraktıktan sonra, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İpucu:
Fıstıkları haşlarken daha fazla lezzet katmak isterseniz, suyun içine birkaç diş sarımsak ya da defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!