Az sayıda aile tarafından sürdürülen bu gelenek, özellikle kış aylarına hazırlık sürecinde köy yaşamının önemli bir parçası olarak karşımıza çıkıyor. Yeniköy’ün yaşlıları, genç kuşaklara bu kültürü aktarmaya çalışırken, köydeki dayanışma ruhu da her dibek dövme etkinliğinde bir kez daha canlanıyor.
Dibek Dövme Geleneği Nedir?
Dibek, geleneksel bir taş havan olup, içine konan malzemeler büyük tokmaklar yardımıyla dövülerek işlenir. Eskiden sadece tahıl, kahve ve baharatları öğütmek amacıyla kullanılan bu yöntem, günümüzde daha çok köylerdeki özel yiyeceklerin hazırlanmasında tercih ediliyor. Yeniköy’deki kadınlar, özellikle buğdaydan bulgur yapmak için dibeği kullanıyorlar. Her evin önünde kurulan dibeğin başında toplanan kadınlar, sırayla tokmaklarla buğdayı döverek, dayanışmanın en güzel örneklerinden birini sergiliyor.
Köyde Dayanışma Dibek Başında Birlik
Yeniköy'deki dibek dövme etkinlikleri, köylüler için yalnızca yiyecek hazırlamaktan ibaret değil; aynı zamanda bir sosyalleşme ve dayanışma etkinliği. Genellikle birkaç aile bir araya gelerek ortak çalışıyor ve herkesin işin bir ucundan tutmasıyla süreci hızlandırıyor. Bu etkinliklerde köyün yaşlıları deneyimlerini gençlere aktarırken, gençler de büyüklerinden öğrendikleri yöntemleri devam ettiriyor. Dibek dövmenin uzun ve sabır isteyen bir süreç olmasına rağmen, köylüler bu geleneği yaşatmaktan gurur duyuyorlar.
Yeniköy’ün Gençleri ve Modernleşme
Yeniköy’ün genç nesli ise modern teknolojiye rağmen bu gelenekten vazgeçmiyor. Elektrikli değirmenler ve makineler artık daha yaygın kullanılmasına rağmen, dibek dövmenin manevi değeri ve köy kültüründeki yeri hâlâ güçlü. Bir genç köylü, bu sürecin sadece bir yiyecek hazırlama yöntemi değil, aynı zamanda köy yaşamının özünü hatırlatan bir etkinlik olduğunu belirtiyor: "Makineyle de yapılabilir ama dibekte dövmek bizim kültürümüzü yaşatıyor. Annemden öğrendim, ben de çocuklarıma öğreteceğim."
Zamanla Değişen Köy Yaşamı
Köylerdeki yaşam modernleşme ile değişse de, Yeniköy gibi küçük köylerde geleneksel yöntemler yaşamaya devam ediyor. Dibek dövmenin yanı sıra köyde imece usulü yapılan diğer tarımsal faaliyetler de büyük bir öneme sahip. Yeniköy muhtarı, köyde bu geleneklerin yaşatılması için köy halkını teşvik ettiklerini ve bu tür etkinliklerin köy turizmi için de bir fırsat olduğunu dile getiriyor. "Tarihi ve kültürel değerlerimizle genç nesli buluşturmak önemli. Dibek dövme gibi geleneklerimiz, bu kültürel köprülerden sadece biri."
Turizm ve Kültürel Etkinlik Fırsatı
Yeniköy’deki dibek dövme geleneği, sadece köy halkı için değil, aynı zamanda bölgeyi ziyaret eden turistler için de ilgi çekici bir deneyim sunuyor. Yeniköy’e gelen ziyaretçiler, bu geleneksel yöntemi yerinde gözlemleme fırsatı bulurken, köy kadınlarının el emeğiyle ürettiği bulgurlardan satın alabiliyorlar. Yeniköy'deki kadınlar, bu tür etkinliklerin köy ekonomisine de katkı sunduğunu belirtiyor: "Hem geleneklerimizi yaşatıyoruz hem de köyümüzün doğal ürünlerini tanıtarak ek gelir elde ediyoruz."
Yeniköy’de dibek dövme, köylülerin dayanışma ruhunu ve kültürel mirasını canlı tutan bir gelenek olmaya devam ediyor. Her tokmak darbesi, geçmişten günümüze uzanan bu kadim mirasın bir parçası olarak yankılanıyor.
