"Patlıcan Cipsi" adını verdiğimiz bu nefis tarifle, patlıcanı sıradanlıktan çıkarıp, sofralarınıza yeni bir soluk getirebilirsiniz. İnce dilimler halinde kesilen patlıcanlar, özel bir galeta unu ve parmesan peyniri karışımında kızartılarak, muazzam bir lezzet ve çıtır kıvam elde ediyor. Bu tarif, patlıcan sevenleri mest edecek nitelikte. Siz de sofralarınıza bu enfes lezzeti taşımak için hemen denemeye ne dersiniz?
İşte örnek bir patlıcan tarifi:
Adı: Patlıcan Cipsi Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı:
- Patlıcanları ince dilimler halinde kesin.
- Kesilen patlıcan dilimlerini süt içerisine koyun ve yaklaşık 15 dakika boyunca bekletin.
- Galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve isteğe bağlı baharatları bir kaba karıştırın.
- Patlıcan dilimlerini süzün ve galeta unu karışımına batırın.
- Ayçiçek yağını ısıtın ve patlıcanları altın sarısı renkte kızartın.
- Kızarmış patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak yoğurtlu sos veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifin lezzetli ve çıtır patlıcan cipsi elde etmenize yardımcı olacağını umuyorum. Bu tarif veya benzeri başka bir tarif ile ilgili bir haber yapabilir ve okuyucularınızı bu lezzetli deneyime davet edebilirsiniz.
