Acı sos turşusu, baharatların ve acının lezzetli dansının buluştuğu bir tariftir. İşte yapımı kolay ve tadıyla damakları şenlendirecek en güzel acı sos turşu tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram taze acı biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Taze acı biberleri yıkayın ve saplarını kesip bıçakla çizikler atın. Biberleri bütün veya dilimlenmiş olarak kullanabilirsiniz.
  2. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya dövün.
  3. Geniş bir kaba biberleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
  4. Sirkeyi, tuzu, şekeri, karabiberi ve kimyonu ilave ederek karıştırın. Bu baharatlar turşunun acılığını ve lezzetini artıracaktır.
  5. Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Zeytinyağı turşunun aromasını zenginleştirecektir.
  6. Kavanoza veya cam bir kaba biberleri yerleştirin ve üzerine hazırladığınız baharatlı karışımı dökün.
  7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 gün fermente etmeye bırakın.
  8. Turşunun kıvamı size uygun olduğunda buzdolabına alın. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Afiyet Olsun!

Bu acı sos turşusu tarifi, hem yemeklerinizin yanında harika bir garnitür olarak kullanabileceğiniz hem de lezzetli atıştırmalıklar elde edebileceğiniz bir seçenektir. Baharatların ve acının uyumlu dansını yaşamak isteyenler için ideal bir tercih.