Bursa - Geçtiğimiz yıl 3 günde 400 bin ziyaretçiye ev sahipliği yapan festival, bu yıl kendi rekorunu kırarak 500 bini aşkın ziyaretçiyi ağırladı.
Bursa'nın tescilli lezzetlerinin ve geleneksel tatların sergilendiği "Yeşil Bursa, Yeşil Gastronomi" temalı festival, rengarenk kortej yürüyüşü ile başladı ve Merinos Park'ı dev bir mutfak haline getirdi. Bursalılar, bu etkinlikle buluştular ve şehrin marka lezzetlerinin yanı sıra farklı yörelerin geleneksel tatlarını da deneyimleme fırsatı buldular. Festival, Bursa'nın üretici kadın kooperatifleri ve derneklerine de el emeklerini sergileme imkanı sağladı.
Gastronomi Festivali, sadece lezzetlerin tadına bakmakla kalmadı, aynı zamanda akademik oturumlar, gastronomi konulu söyleşiler ve konserlerle zenginleşti. Ünlü şeflerin şovları ve lezzet hikayeleri, festivalin en çok ilgi gören etkinlikleri arasındaydı. Mustafa Ceceli konseri ise coşkulu bir kalabalığın katılımıyla gerçekleşti.
Festival aynı zamanda yarışmalara da ev sahipliği yaptı. En uzun börek yeme yarışması, baklava yeme yarışması ve en fazla tahinli pide yeme yarışmaları renkli görüntülere sahne oldu. Ayrıca "Annemle yemeğe sevgi kattık" yarışmasında küçük şefler, mutfaktaki yeteneklerini sergiledi.
Festival, Bursa'nın protokolünü de mutfakla buluşturdu. Protokol üyeleri, kendi elleriyle yöresel yemekler hazırlayarak ziyaretçilere ikram ettiler.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, festivalin ikinci gününde Şef Türev Uludağ'ın "Bir Yemek Olsam" programında önlük giyip, mutfakta maharetlerini sergiledi.
Başkan Aktaş, festivalin sonunda yaptığı açıklamada, Bursa'nın zengin mutfak kültürünü turizme kazandırmak amacıyla düzenledikleri festivalin ikincisini daha fazla katılımcıyla gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Aynı zamanda Bursa'nın 365 gün boyunca bir gastronomi şehri olduğunu vurgulayan Başkan Aktaş, festivale katkıda bulunan herkese teşekkür etti.
ÜNLÜ ŞEFLER GASTRO SAHNEDE
Ağırlıklı olarak ‘yeşil gastronomi’nin ele alındığı akademik oturumlarla gastronominin tüm yönleriyle ele alındığı festivalde; gastro showlar, lezzet hikayelerinin anlatıldığı söyleşiler, konserler de büyük ilgi gördü. Şef Doğa Çitçi, Şef Esat Özata, Şef Umut Karakuş, Şef Sahrap Soysal, Şef Müge Ergül, Şef Türev Uludağ, Şef Emre İdrisoğlu ve Şef Somer Sivrioğlu hem sahne şovları hem de söyleşileriyle Bursalıların gönlünde taht kurdu. Festivalin ikinci günü yapılan Mustafa Ceceli konserinde ise coşku adeta doruğa çıktı. Konser alanını hınca hınç dolduran Bursalılar, dev bir koro halinde ünlü sanatçının şarkılarına eşlik etti.
Bu arada festival kapsamında yapılan en uzun börek yeme yarışması, baklava yeme yarışması ve en fazla tahanlı pide yeme yarışmaları da hem çekişmeli hem de renkli görüntülere sahne oldu. En hızlı yiyenlerin kazandığı yarışmalar, vatandaşlar tarafından da ilgiyle izlendi. ‘Annemle yemeğe sevgi kattık’ yarışmasında ise küçük şefler mutfaktaki hünerlerini sergiledi.
PROTOKOL MUTFAKTA
Festival sadece ünlü şefleri, çocukları ve gastronomi öğrencilerini değil Bursa protokolünü de mutfakla buluşturdu. Festivalin ilk günü Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş ‘kuzu kapama’, Vali Demirtaş ‘kirde kebabı’, Milletvekili Mustafa Varank ‘kestaneli pilav’, Milletvekilleri Emel Gözükara Durmaz ve Emine Yavuz Gözgeç ‘maydonoz köftesi’, Milletvekili Ahmet Kılıç ‘üzüm dede çorbası’ yaptı. Protokol yaptığı yemeklerle, vatandaşlardan da tam not aldı. Başkan Aktaş, festivalin ikinci gününde Şef Türev Uludağ’ın ‘Bir Yemek Olsam’ programı için önlük giyip, mutfaktaki maharetlerini sergiledi.
BURSA ÇOK GÜZEL, SEN DE GELSENE
Bursa Gastronomi Festivali’ni değerlendiren Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, tarih boyunca farklı kültürlerin harmanlandığı şehir olan Bursa’nın aynı zamanda önemli bir gastronomi kenti olduğunu sürekli vurguladıklarını söyledi. Bu zengin mutfak kültürünü ortaya çıkarıp, turizme kazandırmak için ilkini geçtiğimiz yıl düzenledikleri Gastronomi Festivali’nin ikincisini yoğun bir katılımla gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirten Başkan Aktaş, “Bu yıl ikincisinde geçen yıla göre daha fazla misafiri ağırlama imkanına sahip olduk. Gerek şehir dışından, gerek yurt dışından katılan misafirlerimizin oluşturduğu bu kalabalıkların şehrimizin cadde ve sokaklarına, gastronomi sektörüne çok ciddi yansıdığına şahit olmaktan dolayı son derece mutluyum. ‘Bursa çok güzel, sen de gelsene dedik’ ve çağrımıza da bütün ülke insanı, hatta yurt dışından bile dostlarımız cevap verdiler. Ve yine Bursa dolu dolu günleri yaşadı. Şimdiden daha üçüncüsünün heyecanıyla alakalı hem katılımcılarımız hem de beraberinde buradan istifade eden insanlar çok meraklılar biliyorum. Ama unutmayın ki Bursa 3 gün değil 365 gün gastronomi şehridir. Bursa'nın her lokantasında, restoranımızda rahatlıkla bu lezzetleri tatmanız mümkün. Ben katılımlarıyla festivalimize değer katan vatandaşlarımıza, akademisyenlerimize, firmalarımıza, şeflerimize çok teşekkür ediyorum” dedi.
