Artan maliyetler, hayvan sayısındaki azalmaya ve kasaplık et fiyatlarının yükselmesine neden olurken, sektördeki sorunların çözümü için etkili bir tarım politikası izlenmiyor.
Sektördeki Sorunlar ve Potansiyel Fırsatlar:
-
Sığır Varlığında Düşüş: Türkiye'nin sığır varlığı dört yıldır daralmaya devam ediyor ve 2024'te 15,6 milyon başa ulaşması öngörülüyor. Bu durum sığır eti fiyatlarını olumsuz etkilerken, altta yatan sebepler arasında yem maliyetlerindeki artış ve değer kaybeden para birimi bulunuyor.
-
Yem Üretimi ve Talep Dengesizliği: Yıllık yem üretimi, talebin gerisinde kalarak sektörde zorlu bir üretim ortamı yaratıyor. Tarım uzmanları, talebin artmasına rağmen yem üretiminin yetersiz kaldığını belirtiyor.
-
Büyükbaş Hayvan İşletmelerinde Azalma: Büyükbaş hayvan çiftliklerinin sayısında önemli bir düşüş yaşanıyor. Bu durum, sektörün dönüşüm geçirdiğine ve konsolidasyonun devam edebileceğine işaret ediyor.
-
Sektördeki Yeni Fırsatlar: Hayvancılık sektörü, süt ürünleri, et ürünleri, deri ürünleri, gübre, biyogaz ve biyokütle enerjisi gibi alt sektörlere ev sahipliği yaparak fırsatlar sunuyor. Bu alt sektörler, sektörün gelecekteki büyümesine katkıda bulunabilir.
Sorunların Temel Nedenleri ve İthalat Politikası:
-
Maliyet Artışı ve Yetersiz Kesim Hayvanı: Artan maliyetler, et fiyatlarını yükseltirken, yeterli kesim hayvanının bulunmaması sorununu derinleştiriyor.
-
Kişi Başına Kırmızı Et Tüketiminin Azalması: Kişi başına düşen kırmızı et tüketimi son yıllarda önemli ölçüde azaldı. Maliyetlerdeki artış ve talebin karşılanamaması, vatandaşların kırmızı et almasını zorlaştırıyor.
-
İthalatın Artışı: Türkiye, iç talebi karşılamak için sığır ithalatında büyük bir artış yaşanıyor. Ancak, bu durum sektördeki temel sorunları çözmekte yetersiz kalıyor.
Türkiye'de hayvancılık sektörü, potansiyelini tam anlamıyla değerlendirebilmesi için önemli sorunlarla karşı karşıya. Etkili bir tarım politikası ve sektördeki dengesizlikleri çözmeye yönelik stratejik adımlar, sektörün sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahip. Aksi halde, hem üreticiler hem de tüketiciler olumsuz etkilenebilir.
