Ancak geçen yıl kilogramı 45 TL’ye kadar alıcı bulan yer fıstığının fiyatı bu sezon 25 TL’ye düştü. Üreticiler, artan maliyetler karşısında düşen fiyatlardan dolayı endişeli. Manavgat Ziraat Odası Başkanı Rasim Metin, "Girdi maliyetleri yüzde 50 arttı ama fıstık fiyatı geçen yılın neredeyse yarısına düştü," diyerek durumun üreticiyi zorladığını vurguladı.
Maliyetler Artarken Fiyatlar Düşüyor
Manavgat’ın Karaöz bölgesinde hasat yapan Ahmet Deniz, atadan kalma tarımı sürdürebilmek için tüm zorluklara rağmen çabaladıklarını belirterek, “Maliyetler arttı, ancak satış fiyatı geçen yılın yarısına düştü. Buna anlam vermek mümkün değil,” ifadelerini kullandı. Geçmişte elle toplanan yer fıstığı, artık patoz makineleriyle hasat edilse de maliyetlerin yüksek olması üreticileri ekonomik açıdan zor durumda bırakıyor.
Yer Fıstığının Faydaları: Kolesterolü Azaltıyor, Kalp Sağlığını Destekliyor
Yer fıstığı, sağlıklı tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürerek damarları genişletme özelliğine sahip. Aynı zamanda içerdiği antioksidanlar, kalp hastalığı riskini azaltabilir. B vitaminleri, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineral içeriğiyle yer fıstığı, bağışıklık sistemini desteklerken enerji üretimini artırıyor.
Tam Bir Bitkisel Protein ve Antioksidan Kaynağı
100 gram yer fıstığında yaklaşık 25 gram protein bulunması, onu vejetaryen ve vegan beslenme için değerli bir alternatif haline getiriyor. Ayrıca içerdiği antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olurken, bağışıklığı güçlendiriyor. Yer fıstığının zengin mineral içeriği kemik sağlığı için de önem taşıyor.
Yer Fıstığı Ruh Sağlığını Destekliyor
Yer fıstığındaki triptofan amino asidi, ruh halini düzenleyen serotonin üretimini destekliyor. Düzenli tüketim, stresin azalmasına ve ruh halinin iyileşmesine katkı sağlayabilir.
Manavgat’taki üreticiler, bu besleyici ve sağlık dostu ürünü piyasaya sunmak için yoğun bir çalışma içerisinde olsa da düşen fiyatlar karşısında destek bekliyor.
