Üzüme benzeyen kırmızı meyvesiyle dikkat çeken gilaburu, son yıllarda sağlığa olan faydaları nedeniyle “gençlik iksiri” olarak da adlandırılmakta.
Gilaburu, Türkiye'nin sadece belirli bölgelerinde yetişen, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle öne çıkan bir meyve. Bu yıl, özellikle bölgedeki çiftçiler için önemli bir hasat dönemi olarak değerlendiriliyor. Hasat süreci, kasım ayının ortalarına kadar devam edecek ve çiftçiler, özenle topladıkları gilaburu meyvelerini yerel pazarlar ve şehir dışındaki alıcılara ulaştırmayı hedefliyor.
Akkışla ve Bünyan’da gilaburu meyvesinin yetiştirilmesi, bölgedeki tarım ekonomisi için de büyük bir fırsat sunuyor. Çiftçiler, meyvenin satışından elde ettikleri gelirle aile bütçelerine katkı sağlarken, aynı zamanda bölgenin tarımsal çeşitliliğini de artırıyorlar. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte çiftçiler, sulama ve bakım işlemlerine büyük titizlikle devam ediyor. Gilaburu meyvesinin, yaz aylarındaki sıcak havaların ardından gelen sonbahar serinliğiyle birlikte daha da lezzetlendiği belirtiliyor.
Kayseri Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, gilaburunun antioksidan özelliği ile kalp sağlığına, bağışıklık sistemine ve cilt sağlığına faydalarının bilimsel araştırmalarla kanıtlandığını vurguladı. Gilaburu, ayrıca içeriğindeki vitamin C ve vitamin K sayesinde enerji verici özelliği ile de dikkat çekiyor.
Bölge halkı, gilaburunun sağlığa olan faydaları nedeniyle, bu meyveyi çeşitli şekillerde tüketmeye özen gösteriyor. Çiğ olarak yenilmesinin yanı sıra, meyve suyu ve reçim yapımında da kullanılıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak gilaburu şerbeti tüketmek, bölge halkının vazgeçilmez gelenekleri arasında yer alıyor.
Bu yılki hasat sezonunun başarılı geçmesi ve çiftçilerin yüzünün gülmesi, Kayseri'nin tarımsal üretkenliğini artırırken, gilaburunun tanıtımı için de önemli bir fırsat oluşturuyor. Akkışla ve Bünyan ilçelerindeki gilaburu üreticileri, bu lezzetli ve faydalı meyvenin daha geniş kitlelere ulaşması için çalışmalarını sürdürüyor.
Sonuç olarak, Kayseri'nin bu değerli meyvesi gilaburu, hem sağlığa olan faydaları hem de bölgedeki ekonomik katkılarıyla dikkat çekmeye devam ediyor. Bu meyve, yalnızca tarımsal bir ürün olmanın ötesinde, bölgenin kültürel zenginliklerine de katkı sağlıyor.