Yaylanın meşhur tatlarından biri ise, belki de birçok kişinin adını ilk defa duyduğu "Küle Kömbesi."
Küle Kömbesi: Gelenekten Lezzetli Bir Miras
Küle Kömbesi, Osmaniye mutfağının geleneksel tatlarından biri olarak öne çıkıyor. Adı, pişirme yönteminden geliyor; kömbe, özel olarak hazırlanmış küller içinde pişiriliyor. Bu pişirme yöntemi, kömbenin eşsiz bir aroma ve doku kazanmasını sağlıyor. Genellikle düğünlerde, özel günlerde ve misafirliklerde yapılan bu lezzet, Zorkun Yaylası’ndaki köylüler tarafından ustalıkla hazırlanıyor.
İlginç Bir Lezzet Yolculuğu
Küle Kömbesi'nin pişirme süreci, geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilirken, köy kadınları bu işin ustası olarak biliniyor. Hamur, yoğrulduktan sonra, önceden ısıtılmış kömürlerin arasına yerleştirilerek pişiriliyor. Bu yöntem, kömbeye kendine has bir kıvam ve hafif dumanlı bir tat kazandırıyor. Sonuç olarak ortaya çıkan lezzet, hem görünüşü hem de tadıyla tatlı bir sürpriz sunuyor.
Yöresel Tatların Keşfi
Küle Kömbesi, Zorkun Yaylası’na özgü bir tat olarak, bölge ziyaretçileri için ilginç bir keşif fırsatı sunuyor. Osmaniye’nin geleneksel mutfağını deneyimlemek isteyenler için bu lezzet, yaylanın doğal ortamında daha da keyifli hale geliyor. Yöresel lezzetlerin, kültürel mirasın ve doğal güzelliklerin birleştiği bu mekan, ziyaretçileri hem gastronomik hem de kültürel bir yolculuğa çıkarıyor.
Zorkun Yaylası’nda yapılan bu geleneksel tat, bölgenin zengin mutfak kültürünün bir parçası olarak hafızalarda yer ediyor. Osmaniye’nin bu özgün lezzetini tatmak, hem yerel kültürü tanımak hem de damak zevkinize yeni bir tat katmak için ideal bir fırsat.
