Kilis Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği (KİZADER) Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, zeytinyağı piyasasında yaşanan gelişmeleri değerlendirdi ve tüketicilere sahte zeytinyağları konusunda uyarılarda bulundu. İspanya, Portekiz, İtalya ve Türkiye'nin Ege ve Trakya bölgelerindeki rekoltede yaşanan düşüş, dünya genelinde zeytinyağı fiyatlarında ciddi bir artışa neden oldu.
Neden Fiyatlar Arttı?
Son iki yılda özellikle zeytin plantasyonlarında görülen iklimsel kaynaklı verim düşüklüğü, dünya genelinde zeytinyağı üretimini olumsuz etkiledi. Önceki yıllara göre düşük olan rekolteler, özellikle Avrupa'da kilogramı 3 avrodan satılan zeytinyağının fiyatını 10 avroya çıkardı. Bu durum, Türkiye'de 50 liradan satılan zeytinyağının fiyatını 300 lira sınırına taşıdı.
Sahte Zeytinyağlarına Dikkat!
Şekeroğlu, piyasadaki düşük fiyatlı zeytinyağlarına karıştırılarak üretilen sahte yağlara karşı tüketicileri uyardı. Özellikle zeytinyağı kıvamında olan bu sahte ürünler, renklendirici ve aromalarla zenginleştirilerek doğal zeytinyağını taklit ediyor.
Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Gerçek zeytinyağının kalitesini anlamak için koku ve aroma önemlidir. Yeni biçilmiş çim, elma, çilek gibi meyvemsi kokular, gerçek zeytinyağının karakteristik özellikleridir. Şekeroğlu, tüketicilere zeytinyağını bardakta sallayarak ısıttıktan sonra ortaya çıkan kokuları değerlendirmelerini önerdi.
Bilinçli Tüketim İçin Öneriler
- Piyasa fiyatlarından çok düşük satılan zeytinyağlarına şüpheyle yaklaşın.
- Gerçek zeytinyağının karakteristik kokularını öğrenin.
- Sahte zeytinyağlarından kaçınarak doğal ürünleri tercih edin.
Sonuç
Tüketiciler, zeytinyağı alırken dikkatli olmalı ve bilinçli tüketimde bulunmalıdır. Sahte ürünlerle mücadelede doğru bilgiye sahip olan tüketiciler, sağlıklı ve kaliteli zeytinyağına ulaşabilirler. KİZADER Başkanı, bu uyarılarla tüketicilerin doğru tercihler yapmalarına katkı sağlamayı amaçlıyor.