Ancak uzmanlara göre, bu iki lezzetin bir arada tüketilmesi sağlık açısından risk oluşturabilir. Balık, özellikle içerdiği Omega-3 yağ asitleri ile hafızayı güçlendirirken, vücudumuz için önemli vitamin ve minerallerden olan demir ve kalsiyum, özellikle rokada bol miktarda bulunur.
Beslenme uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, rokadaki yüksek demir içeriğinin balıkla birlikte tüketildiğinde kalsiyum emilimini azaltabileceğini vurguluyor. Özellikle küçük balıkların kılçıkları ile birlikte tüketilmesi durumunda vücudun kalsiyumu emebilmesi için rokanın balıkla birlikte tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.
Bu uyarı, sağlık açısından daha dikkatli bir tüketimi teşvik ediyor.
