Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı veya margarin
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

Elmalı İç Malzemesi:

  • 6 adet elma
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • İsteye bağlı: Bir su bardağından bir parmak eksik çekilmiş ceviz
  • Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılış:

  1. Elmaları yıkayın, soyun, rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine sıvı yağı ilave ederek elmaların suyunu çekene kadar kızartın. Çekilmiş ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenarda bekletin.

  2. Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırın ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.

  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Her bezeyi yuvarlak açın ve içine hazırladığınız elmalı harçtan koyarak istediğiniz şekli verin.

  4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

  5. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet olsun!