Tarihî kaynaklara göre, 1855 yılında James Robertson tarafından çekilen bir fotoğraf, ilk dönerci fotoğrafı olarak biliniyor.
Hamdi Usta'nın icat ettiği döner, Kastamonu ve ülke genelinde tanınır hale gelmiştir. Yaptığı lezzetli dönerler sayesinde adını duyuran Hamdi Usta, Türk mutfağının önemli isimleri arasında yer alıyor.
İşte döner yapımını gösteren ilk fotoğraf da Osmanlı İmparatorluğu'na ait. 1855 yılına ait bu fotoğraf, James Robertson tarafından çekilmiş ve sonradan renklendirilmiş versiyonuyla günümüze ulaşmıştır. Bu fotoğraf, dönerin tarihî serüveninde önemli bir kilometre taşı olarak kabul ediliyor.
Dönerin kökenine dair bu yeni bilgi, Türk mutfağının zengin tarihine ve kültürel mirasına ışık tutuyor. Kastamonu'lu dönerci Hamdi Usta'nın döner geleneğine kazandırdığı bu lezzet, günümüzde de Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olarak yaşamaya devam ediyor.
