Kalp sağlığına olan etkisiyle son dönemde adından sıkça söz ettiren ve halk arasında "murt" ya da "hambeles" olarak bilinen bu meyve, şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Minik tanecikler halindeki murt, kalp ve damar sağlığını koruma etkisiyle tanınırken, tatlı ekşi tadıyla da sofralarda giderek daha fazla yer bulmaya başladı. Düzenli tüketildiğinde kalp çarpıntısı, damar sertliği ve hatta kalp krizi gibi ciddi rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olabileceği iddia edilen murt, halkın yoğun ilgisini çekiyor.
Küçük fakat faydası büyük olan bu meyve, özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde doğal ortamlarda yetişiyor ve pazarlarda, manav tezgahlarında taze haliyle satışa sunuluyor. Hem çiğ olarak hem de salata, yemek veya içeceklerde kullanılarak tüketilen murt, kalp dostu olduğu kadar bağışıklık ve sindirim sistemi için de faydalı özellikleriyle dikkat çekiyor. Osmaniye ve Anadolu mutfağında da önemli bir yer tutan hambeles, Osmaniyeliler tarafından severek tüketiliyor ve geleneksel tariflerde sıkça yer alıyor.
Hambelesin Sağlığa Faydaları
Antioksidan Deposu: Murt, yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltıyor. Bu etkisiyle kalp sağlığını koruyucu bir rol üstlenirken, aynı zamanda yaşlanma belirtilerini geciktirebilir ve çeşitli hastalıklara karşı vücuda direnç kazandırabilir. Özellikle meyvenin kabuğunda yoğun olarak bulunan antioksidanlar, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etki bırakıyor.
C Vitamini Zengini: Murt, C vitamini açısından zengin bir meyve olarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlar ve vücudun demir emilimini artırarak kansızlık riskini azaltır. Ayrıca, C vitamini cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahip olup, daha parlak ve sağlıklı bir cilt görünümüne katkıda bulunabilir.
Yüksek Lif İçeriği: Lif yönünden oldukça zengin olan murt, sindirim sistemini destekleyerek kabızlık gibi sindirim problemlerine karşı koruma sağlar. Lif içeriği, aynı zamanda tokluk hissini artırarak kilo kontrolünü destekler. Kalp sağlığında önemli rol oynayan lifler, kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı olarak damar tıkanıklığı riskini azaltır.
Potasyum Desteği: Potasyum, kalp sağlığı açısından büyük önem taşıyan bir mineral olarak bilinir. Murt meyvesi, potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve vücuttaki elektrolit dengesini korur. Yeterli potasyum alımı, kalp krizi ve inme gibi ciddi kalp sorunlarını önleyici etki gösterir. Ayrıca potasyum, kas fonksiyonlarını destekler ve vücutta sıvı dengesinin korunmasına katkıda bulunur.
Kalp Hastaları İçin Doğal Destek
Uzmanlar, özellikle kalp hastalarının ve kalp sağlığını korumak isteyen bireylerin murt meyvesini diyetlerine dahil etmelerini öneriyor. Düzenli olarak murt tüketiminin, kalp krizi riskini azaltabileceği ve kalp damar sistemini destekleyebileceği belirtiliyor. Halk arasında sıklıkla tüketilen bu meyve, doğru bir beslenme düzeni içinde tüketildiğinde kalp sağlığını koruma yolunda önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Ancak her doğal gıdada olduğu gibi, murtun da aşırı tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Dengeli bir şekilde tüketildiğinde kalp dostu olan bu meyvenin, doğal beslenme programında sağlıklı bir yere sahip olduğu ve pek çok sağlık yararı sunduğu belirtiliyor. Osmaniye’nin zengin mutfak kültüründe de önemli bir yer tutan hambeles, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla göz dolduruyor.