El Nino'nun yol açtığı aşırı sıcaklar, özellikle kahve üretimi yapan ülkeleri olumsuz etkiliyor. Bu sıcaklar, kahve üretimini tehlikeye atarak üretimi düşürdü. Kahve üretimindeki bu düşüşün, kahve fiyatlarını artırması bekleniyor. Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, "Kahve fiyatlarının ciddi şekilde artacağını düşünüyoruz. Filtre kahve, espresso ve Türk kahvesi sevenleri zorlu günler bekliyor" dedi.
Ürün Miktarı Hektar Başına 325 Kilogram Azaldı
Brezilya'da yapılan bir çalışma, El Nino ve La Nina'nın kahve üretimini nasıl etkilediğini inceledi. Araştırmada, bu iklim olaylarının bazı bölgelerde kahve üretimine önemli etkileri olduğu gözlemlendi. Özellikle La Nina döneminde kahve ürün miktarının hektar başına 325 kilogram daha az olduğu tespit edildi.
Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, kahve fiyatları hakkında şunları söyledi: "Bu durum, kahve fiyatlarının önemli ölçüde artacağını ve daha aromatik ve kaliteli olan Arabica kahvesine erişimin zorlaşacağını gösteriyor. Artan fiyatlar nedeniyle, kahve karışımlarında Robusta kahvelerinin daha fazla kullanılması, kahve aromasını zayıflatabilir. Bu nedenle, kahve üreticileri aromalı kahveleri çikolata, kakule, muskat, vanilya ve tarçın gibi baharatlarla veya çikolata benzeri lezzetlerle tatlandırmayı düşünebilir. Ancak filtre kahve, espresso ve Türk kahvesi sevenler için zorlu bir dönem olabilir."
