Çanakkale Savaşı’nın simgelerinden biri olan Seferberlik Çöreği, Balıkesir’in Savaştepe Sarıbeyler Köyü kadınları tarafından askerler için hazırlanmış önemli bir yiyecek. Un, yoğurt, zeytinyağı, şeker ve tarhana mayasıyla yapılan bu çörek, susama bulanarak odun ateşinde pişiriliyor ve serin bir yerde kurutularak 2-3 ay bozulmadan saklanabiliyor.
📌 Bu geleneksel lezzeti günümüzde üreten tek kişi ise Sarıbeyler Köyü’nden Fatma Erdil.
Tarihi Bir Lezzet: Seferberlik Çöreği
Çanakkale Savaşı sırasında, Balıkesirli kadınlar askerlerin aç kalmaması için ellerindeki tüm malzemeleri kullanarak bu özel çöreği üretmiş ve cepheye göndermişlerdi. Uzun süre dayanabilmesi ve besleyici içeriği sayesinde askerler için önemli bir gıda kaynağı olmuştu.
📌 Bugün Fatma Erdil, bu geleneksel çöreği yaşatmaya devam ediyor ve çöreğin coğrafi işaretini de alarak tescillemiş durumda.
Seferberlik Çöreği Nasıl Yapılıyor?
✔ Temel Malzemeler: Un, yoğurt, zeytinyağı, şeker, tarhana mayası
✔ Pişirme: Susama bulanarak odun ateşinde pişiriliyor
✔ Dayanıklılık: Serin bir yerde 2-3 ay bozulmadan saklanabiliyor
📢 Sadece tarihi değil, aynı zamanda besleyici ve uzun ömürlü olan bu çörek, geleneksel Türk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olarak yaşatılıyor.
