Geleneksel fırın lahmacunlarının yanı sıra, pratik ve lezzetli bir alternatif olarak tavada yapılan lahmacunlar da büyük ilgi görüyor. İşte, enfes tadıyla damakları şenlendiren tavada lahmacun tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yufka veya lavaş
Hazırlanışı:
- İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayın.
- Bir karıştırma kabına kıymayı, doğranmış soğanları, yeşil biberleri, rendelenmiş domatesleri, ince kıyılmış maydanozu, domates salçasını, biber salçasını, limon suyunu, sıvı yağı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve ocağı orta ateşe getirin.
- Yufka veya lavaşı tavaya yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan sürün.
- Diğer yufka veya lavaşı da aynı şekilde tavaya yerleştirin ve üzerine harçtan sürün.
- Tavanın kapağını kapatın ve lahmacunun altı kızarana kadar pişirin.
- Alt kısımları kızardıktan sonra lahmacunun üzerini çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- Pişen lahmacunları sıcak olarak servis yapın.
Tavada yapılan bu pratik lahmacunlar, ana sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Lezzetiyle herkesi mest eden bu tarif, sofralarınıza keyif ve tat katacak. Afiyet olsun!
Editör: Ayşe Nur Hakkoymaz
