Osmaniyeli için bu ikili, sadece bir öğün değil, aynı zamanda kültürel bir ritüel anlamına geliyor.
Osmaniye sokaklarında simit satan tezgahlar, sabahın erken saatlerinden akşam geç saatlere kadar açık. Taze ve çıtır simitler, yanında şalgam ile birlikte Osmaniyelilerin kahvaltıdan akşam yemeğine kadar tercih ettiği basit ama lezzetli bir menü oluşturuyor.
Şalgam, bu eklenmiş içecek seçeneği olarak, simidin yanında ferahlatıcı ve dengelendirici bir rol oynuyor. Kendi başına da popüler olan şalgam, özellikle sıcak yaz günlerinde Osmaniye halkı tarafından serinletici bir içecek olarak tercih ediliyor.
Bu gelenek, Osmaniye'nin yerel kültürünün ve mutfak alışkanlıklarının bir yansıması olarak, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için keyifli bir deneyim sunuyor. Simit ve şalgamın bu uyumu, Osmaniye’nin günlük yaşamının ve kültürel zenginliğinin bir parçası olarak öne çıkıyor.