İskenderun'un ünlü çiğköftecisi Rıdvan Budak'tan esinlenen Canbolat, kendi imalatları olan özel köfte tarifini bütün İskenderun'a tanıtarak şehrin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi.
Ancak, 6 Şubat depreminde evi ve dükkanı ağır hasar gördüğünde, Canbolat, memleketi Osmaniye'ye geri dönmeye karar verdi. Şu anda faaliyet gösterdiği yer, Mehmet Akif Ersoy Mahallesi'nde, Yeni Hayat Hastanesi civarında, Yalçın Market karşısında bulunuyor. İş yerini Türk sinemasının unutulmaz karakterlerinden biri olan "İnek Şaban" lakaplı Kemal Sunal'ın filmlerindeki karakterin resimleriyle süsleyen Canbolat, amacının, son dönemde yaşanan olumsuzluklara bir nebze olsun moral katmak olduğunu belirtti.
İskenderun'dan getirdiği çiğköfte lezzeti ve güler yüzüyle müşterilerine hizmet veren Mehmet Emin Canbolat, iş yerinin özel atmosferiyle dikkat çekiyor ve şehir sakinlerine lezzetli bir mola imkanı sunuyor.
Özellikle iş yerini Türk sinemasının nostaljik karakterleriyle süsleyerek müşterilere farklı bir deneyim sunan Canbolat, Kemal Sunal'ın unutulmaz kahramanları aracılığıyla yaşanan olumsuzlukları bir nebze olsun hafifletmeyi amaçlıyor.
İskenderun'dan getirdiği lezzetle Osmaniye'ye damgasını vuran Mehmet Emin Canbolat, iş yerinde sıcak bir atmosfer yaratmanın yanı sıra, şehre özgü bir çiğköfte keyfi sunuyor.